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有了厨师证还要考烧腊证 中职生五一充电备考
吉林自考本科 www.jlszk.com  吉林成考本科 www.jlsck.com   点击: 2924 日期: 2007-5-13

来源:南方日报 

证书出自多门,众多中职生不得不在“五一”期间充电备考

有了厨师证,为何还要考烧腊证?

“五一”前夕,一年一度、历时半个月的广州市中等职业学校学生专业技能竞赛降下帷幕。虽然5分钟能把一个红萝卜雕成“飞龙”,不用10分钟就能拼出一个收音机,但笔者了解到,即便“能工巧匠”们个个身怀“绝技”,但仍不得不抓紧黄金周时间去参加各种证书考前培训班,准备节后考证。
 
 

他们的“奔波”,正折射了目前职业资格考核制度的尴尬:对一个技术人员而言,能不能一本证书闯天涯?

疑惑▲

职业资格证书,哪本最“牛”?

“有技术,还要靠证书支撑,才比较容易找工作。”在黄金周期间报名参加了2个培训班的小李,就读于广州市无线电中等专业学校。

他告诉笔者,“我们在学校时计算机考试获得的证书,在很多单位招聘时都用不上,因此必须抓紧时间考不同的证书。”小李说。

据了解,在职业院校中,像小李这样的情况不在少数。在大部分中职院校中,特别是毕业前的两三个月,几乎“全民考证”。但由于各个部门组织考评的证书五花八门,很多学生并不清楚考的是什么证、有什么用。

例如,单是计算机应用技能的认证,目前就有教育部、劳动保障部、人事部、信息产业部及协会、商业机构等组织的十余类、数十种认证,很多学生直至参加工作了都感到无所适从。“读书时,我参加的是教育部门设的全国性计算机考试,毕业后找工作时,应聘单位只认劳动部门组织的计算机高新技术考试证书。现在工作了,又被要求参加人事部门的计算机水平考试。”去年在某凉茶公司谋得一职的小莫提出疑惑,“那么多证书,究竟谁更权威?!”

根源▲

职业资格认证缺乏系统管理

据了解,在中职生求学、求职的过程中产生的“证书多但效率低”的困惑,主要与目前我国的职业资格管理权分散,并没有形成科学、合理、系统的职业资格制度体系有关。

像小莫提及的计算机技能认证,劳动部门的计算机高新技术考试,主要针对劳动者就业,是以应用为主、与国家职业标准及职业资格证书制度相衔接的实效性考试;教育部门设立的全国性计算机等级考试,是从教育层面、对计算机理论知识及基础能力进行的考试;而人事部门的计算机水平考试,是对专业技术人员申报职称进行的考核。劳动、教育部门组织的计算机考试成绩,不能用于评职称;人事部门组织的、可以评职称的水平考试,也不能当文凭或职业资格证去求职。

弊端▲

证书出自多门加重学生负担

证书出自多门,最直接的影响就是加重了学生的负担。从事建筑设计的唐先生告诉笔者,在工程建筑行业内,取得设计或者建造职业资格的技术人员,已能够从事监理、咨询和质量管理等同类工作,但行业内却分设了设计工程师、监理工程师、质量工程师、咨询工程师等相互并列的职业资格,使工程技术人员不得不分别考取各部门设立的职业资格。

广州市旅游学校烹调专业的小叶也表示,他除了考“中级厨师证”

外,还花了近半年时间去考中级中点证、中级西点证、中级烧腊证、中级烘焙证等。他十分纳闷,难道合乎资格的“厨师”会不懂“中点”、“西点”、“烧腊”等技术?

建议▲

考核应交给行业组织实施

不少专家认为,在同一个行业内同一个级别“一证闯天涯”并不是不能实现,当务之急就是建立和健全系统的职业资格制度。暨南大学社会公共关系学陈老师建议,在建立系统的职业资格制度时要考虑三个方面的因素:一是应用于多个行业的专业技术,不能再按行业分割,应当具有通用性。比如,如果“厨师”

代表一种技术资格,那就不必再设立中点、西点等行业门槛,这样才能有效避免重复培训、重复考核问题的出现。

二是要把考核逐步交给行业组织实施。由于行业组织本身熟悉各职业特点,在制定职业标准上有优势,因此能够使考核环节真正成为检验技术人员质量的一个“门槛”。

三是劳动部门应加快建立职业技能鉴定质量督导制度,什么职业需要什么技能、技术标准等要一一列明,避免用人单位滥用人才。同时,完善培训考核制度,严格监管培训机构市场,避免龙蛇混杂。
 

 
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